Tempus Fugit Creme de Menthe Glaciale

Tempus Fugit Spirits widmet sich der exzellenten Zubereitung klassischer Drinks und Cocktails. Daher ist das Ziel von Tempus Fugit Spirits historische Rezepte von Likören und Spirituosen zu beschaffen und diese in die Neuzeit zu transportieren. Somit stellen sie sicher, dass klassische Drinks auch heute noch originalgetreu und geschmacklich optimal zubereitet werden können.

Der Gründer von Tempus Fugit Spirits war der Schöpfer der Neuauflage des hochgelobten Vieux Pontarlier Absinthes. Er war auch in der Kreation und Mitentwicklung von über 25 weiteren Absinth-Marken in Europa involviert und verantwortlich. Nach der Wiederzulassung von Absinthe in 2007 in den Vereinigten Staaten von Amerika, bestand seitens großer US-Importeure kein großes Interesse an traditionell hergestelltem Absinthe in kleinen Chargen. Aus diesem Grund wurde Tempus Fugit Spirits zu einem unabhängigen Importeur für erstklassige und preisgekrönte Absinthe aus den historischen Absinthe Regionen Frankreich und der Schweiz. Heutzutage führt in den Vereinigten Staaten von Amerika kein Weg an dem Absinthe Sortiment von Tempus Fugit Spirits vorbei, wenn man ein gutes Sortiment vorweisen oder eine gute Hausbar ausstatten möchte. Neben der Veröffentlichung einiger der besten Absinthen der Welt, ist Tempus Fugit Spirits ständig auf der Suche nach seltenen Spirituosen und Likören, die vor der Prohibition eine wichtige Rolle spielten, aber über die Jahre in Vergessenheit geraten sind. Die Rezepte aus dem 19. Jahrhundert verfügen zum Teil über mehrere Querverweise in verschiedenen Sprachen (zu seltenen Frucht-, Blumen- und Pflanzenlikören, Bitter, Amari Wermut und Chinati) die dabei helfen den Geschmack so nah wie möglich zu reproduzieren oder gar zu übertreffen. Tempus Fugit Spirits konzentriert sich meist drauf „Modifier“ Produkte für Cocktails herzustellen. Also eine ergänzende Zutat zu Spirituosen wie Rum, Gin oder Whisky zu sein, die diese zu einem guten Cocktail verwandeln. Oft werden sogenannte „Modifier“ mit industriellen Produktionsmethoden hergestellt und mit künstlichen Aromen und Farbstoffen versehen. Allerdings werden die Produkte von Tempus Fugit Spirits nach den historischen Rezepten und mit natürlichen Zutaten hergestellt. Mit vollem Stolz werden diese historischen Spirituosen Cocktailliebhabern präsentiert und nicht selten und ohne Grund sind diese Produkte wegen ihrer Qualität preisgekrönte Spitzenreiter in ihrer jeweiligen Kategorie.

Rezepte in drei verschiedenen Sprachen mussten verglichen werden, um für den Tempus Fugit Creme de Menthe Glaciale die korrekten Zutaten zu finden. Es stellte sich zudem heraus, dass eine historisch korrekte Creme de Menthe Glaciale eine äußerst komplexe Spirituose ist. Dies zeigt sich vor allem in der Herstellung dieser Spirituose. So werden neben der Minze die pflanzlichen Zutaten zunächst mazeriert und anschließend destilliert. Dieser Vorgang ist recht kostspielig, da die Ausbeute nach der Destillation relativ gering ausfällt. Aber damit Tempus Fugit Creme de Menthe Glaciale ein authentisches Produkt wird, ist diese Vorgehensweise unumgänglich. Geschmacklich dominiert der intensive und frische Pfefferminzgeschmack, der von einer delikaten, kräutrigen Note begleitet wird.