Intensiv - Balanciert - HEISS SERVIERT
Hot Toddy
Beschreibung
Scotch, Honig und Zitronensaft in eine Tasse oder ein Toddy-Glas geben und mit heißem Wasser oder Saft auffüllen. Mit Zitronen- oder Orangenscheiben garnieren und nach Belieben mit Nelken und Zimtstangen versehen.
Zutaten
-5cl Scotch Whisky
-1-2 Barlöffel Honig
-2cl Zitronensaft
-fill heißes Wasser
-Deko: Orange, Zitrone, Nelken, Zimtstang
Woher kommt der Hot Toddy?
Der Hot Toddy ist ein sehr alter Drink. Erste Referenzen gehen bis auf die Mitte des 18. Jahrhunderts zurück. Laut diesen Quellen war der Toddy damals sowohl heiß als auch kalt beliebt, wobei man heute eigentlich nur noch den “hot” Toddy kennt. Wie viele der ersten Cocktails und Drinks, hat höchstwahrscheinlich auch der Hot Toddy seinen Ursprung in der Medizin. Da der Drink aber schon so lange existiert, war es beinahe unvermeidlich, dass sich das Hot Toddy Rezept über die Jahrhunderte stark verändert hat.
Heute ist Whisky die gängige Basis, allerdings war das nicht immer so. Eine Erwähnung von 1776 zeigt, dass unter den Hot Toddy Zutaten zunächst eher Brandy oder Rum zu lesen waren. Bis Mitte des 19. Jahrhunderts verstand man unter dem Hot Toddy dann eine Mischung aus Spirituose, Zucker und heißem Wasser. Die heute gängige Praxis, den Hot Toddy um diverse Gewürze zu ergänzen, etablierte sich dann um die Jahrhundertwende. Die Verwendung von Honig und Zitronensaft kam dann sogar noch später. Harry Craddock beschreibt in seinem Savoy Cocktail Book noch ein Hot Toddy Rezept mit Zucker, ebenso wie diverse andere Quellen bis zu den 1950er Jahren. Honig unter den Hot Toddy Zutaten ist eine relativ neue Erscheinung und geht entweder auf einen bewussten Twist zurück, oder auf die Tatsache, dass es beim Hot Toddy Rezept über die Jahrhunderte, aufgrund seiner Ähnlichkeit zu anderen heißen Drinks, immer wieder zu Verwechslungen kam. Wann sich die Verwendung von Zitronensaft etablierte ist leider nicht mehr genau zu sagen, allerdings kann man davon ausgehen, dass es irgendwann in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts gewesen sein muss.
Was ist ein Hot Toddy?
Toddys waren einst eine eigene Kategorie, bestehend aus Spirituose, Zucker und heißem oder kaltem Wasser. Heute ist der Hot Toddy mit der einzige noch relevante Vertreter dieser Kategorie.
Manche behaupten auch, der Hot Toddy sei ein Hot Sling, welchen bereits Jerry Thomas 1887 ebenfalls als Drink aus heißem Wasser, Zucker und Spirituose beschrieb. Auch J.T.’s bekanntester Signature Drink, der Blue Blazer, weist Ähnlichkeiten zur späteren Hot Toddy Rezeptur auf.
Die Einordnung des Hot Toddy in ein festes Genre ist also nicht so einfach und Argumente können für verschiedene Klassifizierungen gemacht werden. Deshalb verweisen heute viele Bartender auf die Verwendung von Zitronensaft, um das moderne Verständnis eines Toddy zum Ausdruck zu bringen.
Der Hot Toddy als Hausmittel gegen Erkältung
Wie viele Cocktails und Drinks hat auch der Hot Toddy seinen Ursprung in der Hausmedizin. Es stellt sich wie bei so vielen Hausmitteln natürlich auch hier die Frage, ob dieser Brauch eine tatsächliche Wirkung hat, oder ein überholtes Mittel ist, welches mit einem Placebo-Effekt arbeitet. Da aber auch heute noch einige auf den Hot Toddy als Stärkungsmittel schwören, wollten wir der Sache auf den Grund gehen.
Grundsätzlich ist einer der besten Wege, eine Erkältung auszukurieren immer noch viel guter Schlaf. Tatsächlich kommt hier der Toddy ins Spiel. Durch den Alkohol lässt es sich bekanntlich besser einschlafen. Aus diesem Aspekt macht der Hot Toddy als Erkältungsmittel durchaus Sinn. Allerdings ist die Alkoholverträglichkeit von Mensch zu Mensch sehr unterschiedlich und wie jede andere Medizin sollte man auch Hausmittel nicht überdosieren. Überschreitet man nämlich einen Gewissen Punkt, so ist der Körper anschließend hauptsächlich mit dem Alkoholabbau beschäftigt und kann seine Ressourcen nicht mehr darauf verwenden die Krankheit abzuwehren. Dadurch kann die Erkältung dann sogar noch schlimmer werden. Obwohl manchen Menschen ein kleiner Schlummertrunk also durchaus dabei helfen könnte, eine gute Nachtruhe zu bekommen, würden wir von Hot Toddys als Antierkältungsmitteln dennoch abraten. Nichts desto trotz bleibt es ein interessanter Fakt, dass der Hot Toddy als Hausmittel gegen Erkältung tatsächlich auf einer tatsächlichen Wirkung beruht.