Intensiv - Würzig - HEISS SERVIERT
Hot Buttered Rum
Beschreibung
Rum und Zucker in eine Tasse geben und mit heißem Wasser oder Saft auffüllen. Die Butterflocken hinzugeben und sie unter leichtem Rühren schmelzen lassen. Mit Zitronen- oder Orangenscheiben garnieren und nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen wie Nelken, Zimtstangen oder Sternanis versehen.
Zutaten
-4cl gelagerter Rum
-1 Barlöffel Zucker
-1-2 Butterflocken
-fill heißes Wasser oder heißer Apfelsaft
Woher kommt der Hot Buttered Rum?
Nennungen des Hot Buttered Rum häufen sich in der Fachliteratur ab etwa 1900, wobei der Hot Buttered Rum als Drink mit festem Rezept sogar bis auf das frühe 19. Jahrhundert zurückgeht. Wie bei anderen heißen Drinks geht man davon aus, dass der Hot Buttered Rum aus der Seefahrt stammt und zur Stärkung eingenommen wurde. Der Hot Buttered Rum war in der Marine des 19. Jahrhunderts wohl sehr beliebt.
Allerdings gab es damals wie heute Stimmen, die Butter in einem Drink etwas seltsam finden. Die berüchtigste war wohl David Embury, der in seinem berühmten Buch von 1948 die Verwendung von Butter sogar als eine “Beleidigung” bezeichnet.
Für so bewandert wir Embury und für so wichtig wir sein Buch für die Bargeschichte auch halten: in diesem Punkt müssen wir ihm doch entschieden widersprechen. Der Hot Buttered Rum reiht sich für uns in die Liste der Getränke ein, die gerade durch diesen kleinen, seltsam anmutenden Twist eine spannende neue Dimension erhalten.
Was ist ein Hot Buttered Rum?
Der Hot Buttered Rum kann als Twist auf einen Toddy verstanden werden. Toddys sind heiß servierte Drinks, bestehend aus einer Spirituose, Zucker (meist Honig), heißem Wasser und oftmals Muskat. Die Addition von Butter gibt diesem Drink allerdings das gewisse Etwas, durch das er sich doch sehr von den Toddys abhebt. Wer gerne kocht und/oder bäckt wird wissen, dass Butter ein hervorragender Geschmacksträger ist. So verhält es sich auch mit den Hot Buttered Rum Zutaten. Die Aromen sind deutlich präsenter als in einem Hot Toddy und auch das Mundgefühl ist ein ganz anderes.
Wie macht man einen Hot Buttered Rum?
Gerade in den kälteren Monaten eignet sich das Hot Buttered Rum Rezept hervorragend für all diejenigen, die nach einer spannenden Alternative zu Glühwein und Co suchen. Dabei ist auch die Zubereitung denkbar einfach. Das Schöne am Hot Buttered Rum Rezept ist, dass man durch die Zugabe verschiedener Gewürze den Drink sehr gut individuell anpassen kann. Besonders eignen sich natürlich winterliche Gewürze wie Nelken, Muskatnuss und Zimt, aber auch Piment, Ingwer und Tonkabohne passen hervorragend. Wer vor hat mehrere Portionen zu machen und sich etwas Arbeit sparen will, der kann sogar ganz einfach eine eigene Gewürzbutter zubereiten. Dazu einfach leicht angewärmte Butter mit der gleichen Menge braunem Rohrzucker und Gewürzen nach belieben vermengen, in eine haushaltsübliche Eiswürfelform füllen und einfrieren. So können die Portionen später einzeln und auf die Drinks abgezählt entnommen werden.