Nikka Coffey Malt Whisky

Nikka Whisky Gründer Masataka Taketsuru, der als „Vater des japanischen Whiskys“ gilt, prägte – auch dank der liebevollen Unterstützung seiner schottischen Ehefrau Rita – die Geschichte des japanischen Whiskys. Während eines Aufenthalts in Schottland erfährt Taketsuru bei der Arbeit in verschiedenen Distillerien vieles über die Whiskyherstellung, was seinen Traum beflügelt, in seiner Heimat einen authentischen Whisky herzustellen. 1923 stellt der Kotobukiya Konzern, der später in Suntory umbenannt wird, Masataka ein. Hier leitet er ab 1924 den Aufbau der ersten Whisky-Distillerie in Japan. Nach Ende seiner Arbeit für Suntory beschließt er wieder den Traum der eigenen Destillerie zu verfolgen. Taketsuru findet auf der im Norden gelegene Insel Hokkaido den idealen Ort, um Yoichi zu bauen, eine Whisky Destillerie im Stil der reinsten schottischen Tradition. Für seine erste Brennerei entscheidet sich Masataka Taketsuru für einen Standort, der Bedingungen bietet, die denen in Schottland ähneln, denn hier hat er selbst alles über die Whisky-Herstellung gelernt. 1934 wird Yoichi im gleichnamigen Küstenstädtchen gegründet. Dieser außergewöhnliche Standort hat den Vorteil eines kalten, rauen Klimas, und die dort befindlichen Torfmoore waren ursprünglich die Quelle der torfigen Aromen der Yoichi-Whiskys. Gleichzeitig prägte die salzige Meeresbrise den unvergleichlichen Charakter dieser Whiskys. Bis heute wird der Whisky hier mittels traditioneller Methoden gebrannt. Nikka war geboren! Nach dem Erfolg der Nikka Whiskys war Masatakas nächster Schritt, eine zweite Malt-Whisky-Destillerie im Norden auf der japanischen Insel Honshu zu gründen, um dank einer größeren Bandbreite von Malt Whiskys die Komplexität der Blends zu erhöhen. Die Destillerie Miyagikyo im Verwaltungsbezirk Miyagi ist 1969 betriebsbereit. Masataka Taketsuru verstirbt im Alter von 85 Jahren, zehn Jahre nach Fertigstellung der Miyagikyo- Destillerie. In den Köpfen der Japaner wird er immer der Begründer des japanischen Whiskys bleiben. Bis heute lebt der Geist Taketsurus durch die Arbeit seines Nikka Whisky Teams weiter, das immer wieder neue Abfüllungen hervorbringt, dabei aber der Philosophie des Firmengründers Taketsuru und seinem beständigen Streben nach herausragender Qualität treu bleibt. Seinen eigenwilligen Charakter verdankt der Nikka Coffey Malt dem einzigartigen Brennverfahren in der Kollonnenapparatur der Coffey-Still-Destille, die normalerweise für die Herstellung von Grain Whisky verwendet wird. Als solcher fällt dieser einzigartige 100 % Coffey Malt Whisky in die Kategorie der Grain Whiskys und besticht durch seine erstaunlich dichte Textur und tiefe Eichennoten.