Mermaid Pink Gin

Der Mermaid Pink Gin stammt von der Isle of Wight Distillery. Wie der Name schon verrät, ist die Brennerei auf der Isle of Wight beheimatet. Die Isle of Wight liegt im Süden vor der Küste Southamptons und ist ein eigener Landkreis. Sie ist die größte und die am zweit dichtesten besiedelte Insel Englands. Die Insel hat ungefähr die Form einer Raute und ist unter anderem bekannt durch das Isle of Wight Festival im Jahr 1970, bei dem Rock Größen wie The Doors, The Who, Miles Davis und Jimi Hendrix auftraten. Der Hauptwirtschaftszweig der Isle of Wight ist der Tourismus, aber auch die Viehzucht, in Form von Schafen und Kühen, und die Landwirtschaft haben eine große Tradition auf der Insel. Die Isle of Wight Distillery ist die erste und einzige Brennerei der Insel und ist tief verwurzelt mit der natürlichen Landschaft dieser einzigartigen Insel. Das kleine Team und die Gründer Xavier und Conrad produzieren neben dem Mermaid Gin auch andere Destillate, die durch die atemberaubende Landschaft und den besonderen Charakter der Insel geprägt sind. Zudem wählen sie einen zeitgemäßen Ansatz der Produktion, da sie versuchen Abfälle zu minimieren und Lokale Zutaten verwenden, die unter guten Bedingungen angebaut wurden, um eine Auswahl an sanfter und komplexer Spirituosen zu produzieren. Auch in Sachen Nachhaltigkeit versucht die Isle of Wight Distillery ihren Beitrag zu leisten, um die maritime Landschaft zu schützen. Die Schrittweise Eliminierung von Plastik in der Verpackung und Supply Chain führte zum Einsatz von alternativen Materialien, die biologisch Abbaubar sind. Wie bereits erwähnt werden auch für den Mermaid Pink Gin viele Lokale Zutaten verwendet. So stammt der Meerfenchel aus der Küstenregion der Insel, Boadicea Hopfen wird im Ventor Botanischen Garten gepflückt und die Erdbeeren stammen aus dem Arreton Tal. Diese ganzen Zutaten werden im Slow-Destillation-Verfahren destilliert und machen den Mermaid Gin zu einer exzellent ausbalancierten Spirituose. Durch die Verwendung von Column Stills kann der Destillationsprozess genauestens überwacht werden, sodass nur das „Herz“ jeder Charge, also der mittlere und beste Teil jeder Destillation, für die Spirituosen der Isle of Wight Distillery eingefangen wird. Der Mermaid Pink Gin ist ein aromatischer und erfrischender Gin der die frischen Erdbeeren der Insel mit einem Hauch Meeresbrise vereint. Durch die Kombination von Zitronenschalen und Paradieskörnern entsteht ein wohl balancierter Gin. Sehr dezent und nicht zu aufdringlich süß, ohne die Zugabe von Zucker. Zusammenfassend ist der Mermaid Pink Gin ein Gin, der der nicht nur durch seinen Geschmack positiv auffällt, sondern auch durch die Verantwortung der Natur gegenüber, die bei der Isle of Wight Distillery stets großgeschrieben wird.