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Home Kräuter & Obstbrände Freimeister Basler Langstieler, wild

Freimeister Basler Langstieler, wild

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Spontanvergärter Wildkirschenbrand mit verschiedenen nussigen und schokoladigen Aromen und einer gute Balance aus floralen und fruchtigen Noten.
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Kräuter & Obstbrände 0,5L
Freimeister Basler Langstieler, wild
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Artikelnummer: 17754
Kräuter & Obstbrände von Freimeister aus Deutschland
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Tips & tricks

How to drink

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Wir empfehlen diesen Brand für den puren Genuss oder für Cocktails wie den Santa Marta. Außerdem eignet er sich hervorragend um Drinks wie einem Gin Fizz oder einem Mojito einen spannenden Twist zu verleihen. Einfach einen Barlöffel davon über den Drink träufeln.

Beschreibung

Das Freimeisterkollektiv ist ein offenes Netzwerk aus herausragenden Brennern, führenden Gastronomen und Experten. Sie setzen auf die Tradition der Brennkunst in kleinen, handwerklich arbeitenden Betrieben und auf die Erfahrung von Barkeepern. Gegenseitiger Austausch und die Lust am Experiment sind entscheidende Faktoren. Mit Lorenz Humbel, dem Kirsch-Guru aus dem Kanton Aargau, sprachen wir über die sensorische Bedeutung verschiedener Hefen für Obstbrände. Einige Male fiel das Wort Spontanvergärung, das in den letzten Jahren häufiger im Vokabular vinophiler Hipster, selten jedoch in Verbindung mit Spirituosen auftauchte. Was neu und aufregend klingt, war vor nicht allzu langer Zeit Standard. Heute wird bei der alkoholischen Gärung in der Regel Reinzuchthefen eingesetzt. Die Gärung läuft stabiler, kontrollierter und effizienter ab. Unerwartete Ergebnisse, wie bei mancher Spontanvergärung, werden weitgehend vermieden, allerdings verliert man Differenzierung und Identität. Einheitlicher Geschmack ist die Folge. Der Brennmeister setzt daher auf Spontanvergährung, was für ein spannendes Produkt sorgt, welches es schafft sich von der Masse abzuheben.

Unsere Empfehlungen

Drinks mit Freimeister? Unsere Empfehlungen


Spezifikationen

Alkoholgehalt
43.00%
Allergene
-
Marke
Freimeister
Inhalt
0,5L
Herkunftsland
Deutschland
Lebensmittel Unternehmer
Freimeisterkollektiv GmbH, Uhlandstraße 53, 10719 Berlin, Deutschland
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