Espolon Reposado Tequila

Espolon Tequila existiert seit den späten 90ern und ist tief in der mexikanischen Kultur verwurzelt. Das Design von Espolon zollt dem mexikanischen Künstler und Freiheitskämpfer Jose Guadalupe Posada Tribut. Posada, der vor allem für seine berühmten Totenkopf-Designs bekannt war beeinflusst auch das Design der Espolon Tequila Flaschen, auf welchen im Stil Posadas immer ein bestimmtes Kapitel der Mexikanischen Geschichte dargestellt ist. Die Szene, welche die Espolon Reposado Flasche ziert, zeigt einen Marktplatz und erinnert an die verschiedenen kulturellen Einflüsse Mexikos. Von den antiken Azteken Zivilisationen bis hin zum spanischen Einfluss und der Entstehung von Mexiko City. Die Espolon Destillerie liegt in San Nicolas im Hochland von Jalisco. Von dort stammen auch die Agaven, welche von Hand geerntet werden und zur Destillerie gebracht werden, wo sie in einer speziell für Espolon angefertigten Autoclave gekocht werden. Eine Autoclave ist ein Apparat für das Kochen von Agaven, die es dem Maestro Tequilero ermöglicht die Agaven möglichst schonend zu Kochen. Dies gelingt dadurch, dass in der Autoclave die Agaven mittels Dampf und Druck gekocht werden. Espolon Tequila wird in einer Kombination aus Pot und Column Stills destilliert. Dabei werden die einzelnen Batches aufgeteilt. Der eine durchläuft zweimal eine Pot Still, in der die reichhaltigen und erdigen Aromen aus dem Agavensaft destilliert werden. Der andere Batch durchläuft zweimal eine Column Still, die für ein sehr leichtes und delikates Destillat sorgt. Anschließend werden die beiden Destillate geblendet. Espolon Tequila Reposado wird aus 100% blauer Weberagave hergestellt und lagert zwischen drei und fünf Monaten in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Er hat eine schön goldene Farbe und ein würzig-süßliches Bouquet. Diese Aromen werden auf der Zunge durch den intensiven Geschmack gerösteter Agave, tropischer Früchte Vanille ergänzt. Das Finish von Espolon Reposado ist langanhaltend und würzig. Dieser Reposado Tequila weiß auch die Kritik von sich zu überzeugen, denn er wurde bereits mehrmals international ausgezeichnet. Außerdem besitzt Espolon Tequila eine hohe Mixability, was ihn bei Bartendern auf der ganzen Welt sehr beliebt macht, für das Mixen verschiedener Cocktails mit Tequila.