Citadelle Jardin d'Ete Gin

Alexandre Gabriel übernahm vor knapp 30 Jahren die Führung des renommierten Cognac Produzenten Maison Ferrand. Im Jahr 2017 wurde er mit einem prestigeträchtigen Preis gekrönt, der einen herausragenden Beitrag des Destillierens würdigt. Einen Preis, der üblicherweise an Gruppen oder Kollektive verliehen wurde, wurde zum ersten Mal an eine einzige Person verliehen: Alexandre Gabriel. Wie kam es denn dazu? Alexandre Gabriel ist sehr passioniert was viele Spirituosen betrifft, solange sie eine bestimmte Herkunft besitzen und die Herstellung Geschicklichkeit, Erfahrung und Know-How benötigen. Daher besaß er immer ein hohes Interesse an Gin. Jedoch musste Alexandre Gabriel bevor seine Gin Produktion beginnen konnte eine große Hürde nehmen. Für die Cognac Produktion gibt es nämlich strenge Auflagen der AOC (Appellation d‘Origine Contrôlée; französisches Herkunftssiegel). So müssen die Cognac Pot Stills sieben Monate, von April bis Oktober, stillstehen und dürfen während dieser auf keine andere Spirituose destillieren. Nach fünf langen Jahren der Überzeugungsarbeit gelang es Alexandre Gabriel das AOC zu überreden und so wurde 1996 mit Citadelle der erste französische Artisanal Gin geboren, der die Bewegung für handwerklich produzierte Gins in Frankreich herantreiben sollte. Citadelle Gin besteht aus 19 Botanicals die sich in drei aromatische Kategorien einteilen lassen: Wacholder, Zitrus und exotisch. Eine Besonderheit bei Citadelle Gin ist die Art der Destillation. Und zwar ist dies ein Prozess der als einziger bisher in der ganzen Gin Produktion patentiert wurde. Dabei werden alle Botanicals einzeln in französischen Getreidealkohol mazeriert. Dabei unterscheidet sich nicht nur der Alkoholgehalt des französischen Getreidealkohol, in dem die einzelnen Botanicals eingelegt werden, sondern auch die Dauer variiert je nach Botanical.

Der Citadelle Jardin d'Été Gin besteht aus 22 Botanicals, vor allem Wacholderbeeren, Orangenschalen, ganzen Zitronen, Yuzu-Schalen und der Charentais Melone. Diese frische und originelle Kreation ist von dem hauseigenen Garten des Château de Bonbonnet inspiriert. Versteckt in einer Ecke des Parks hinter dem Château befindet sich Debbies Garten, der mit duftenden Blumen, Früchten und Kräutern gefüllt ist. Das war alles, was es brauchte, um den Ball ins Rollen zu bringen. Citadelle Jardin d'Été ist ein Gin der in der Nase fabelhafte, blumig-fruchtige Aromen hinterlässt, bei dem man mit jeder Geruchsprobe seinen Geruchssinn immer weiter herausfordert. Auch geschmacklich drängen sich die furchtigen und blumigen Aromen in den Fokus ohne dabei die klassischen Gin Aromen komplett zu vertreiben. Im große und ganzen ist der Citadelle Jardin d'Été ein sehr vielseitiger und vielschichtiger Gin.