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Beim Bourbon Whiskey handelt es sich um Whiskey aus Amerika. Abgesehen von einigen Ausnahmen findet die Produktion größtenteils im Bundesstaat Kentucky stattfindet. Anschließend an die Destillation lagern Bourbons in neuen angekohlten Eichenfässern. Zu den typischen Aromen eines Bourbons zählen unter anderem Vanille, Toffee, getrocknete Früchte und Eiche.