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Beim Bourbon Whiskey handelt es sich um Whiskey aus Amerika. Abgesehen von einigen Ausnahmen findet die Produktion größtenteils im Bundesstaat Kentucky statt. Anschließend an die Destillation lagern Bourbons in neuen, ausgebrannten Eichenfässern. Zu den typischen Aromen eines Bourbons zählen unter anderem Vanille, Toffee, getrocknete Früchte und Eiche. Bourbon besteht wie alle Whiskys zu 100% aus Getreide, wobei das verwendete Getreide beim Bourbon zu mindestens 51% Mais sein muss.

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