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Vodka ist eine klare Spirituose, die theoretisch aus jedem Rohstoff hergestellt werden kann. Am häufigsten jedoch sind Getreide oder Kartoffeln. Vodka muss per Gesetz mindestens auf 95% Alkohol destilliert werden. Auf welche Trinkstärke das Destillat anschließend reduziert wird liegt beim Hersteller, wobei ein Alkoholgehalt zwischen 40 und 50% üblich ist. Durch diese hohe Destillation ergibt sich ein sehr neutrales Geschmacksbild. Vodka kommt ursprünglich aus Polen, doch sein anpassungsfähiger und neutraler Charakter hat ihn bald weltweit zu einer der beliebtesten Spirituose gemacht. Vor allem die russische Trinkkultur wird sehr oft mit Vodka assoziiert, wo er zu langen Mahlzeiten und in Gesellschaft häufig getrunken wird. Seit dem Coocktailboom in den 1950er Jahren ist Vodka auch eine beliebte Zutat in Cocktails, da er sich mit beinahe allen Geschmäckern kombinieren lässt. Tatsächlich macht Vodka heute ein Viertel aller weltweit verkauften Spirituosen aus.

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