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Tequila ist wohl die bekannteste Spirituose aus Mexico. Als Sonderform des Mezcal, ist die Blaue Weber Agave die einzige zugelassene Agavensorte in der Tequila Prdouktion. Tequila hat seinen Ursprung in der Namensgleichen Stadt Tequila im Bundesstaat Jalisco. Die Bundesstaaten Jalisco, Guanajuato, Michoacàn, Nayarit und Tamaulipas sind die einzigen die Tequila herstellen dürfen. Traditionell trinkt man Tequila Pur, aber außerhalb Mexikos reicht man Salz und Zitrone dazu. Auch als Zutat in Cocktails ist Tequila beliebt. Besonders bekannt sind der Margarita oder der Tequila Sunrise.

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