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Die Basis bei Rum bildet das Zuckerrohr. Als Nebenprodukt der Zuckerproduktion, wird aus Melasse 97% der Rums hergestellt. In den meisten Fällen wird Rum in benutzen Holzfässern gelagert. Dadurch bekommt Rum eine dunklere Farbe und entzieht dem Holz Aromen. Des Weiteren wirkt sich auch die Art der Destillation auf das Aroma des Rums aus. Je nach Qualität wird Rum Pur getrunken und ist eine Zutat in Cocktails.

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