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Eine Spirituose bei der die Wacholderbeere unverzichtbar ist. Eine Beliebte Komponente in vielen Cocktail. Darum ist Gin ein essenzieller Bestandteil im Martini oder Negroni. Seit geraumer Zeit mit einer allgegenwärtigen Beliebtheit als Gin & Tonic. Koriandersamen, Angelikawurzeln und Zitrusschalen gelten als klassische Botaniclas, neben der dominierenden Wacholdernote, des London Dry Gins. Bei moderneren New Westen Gin Variationen gelangt die Wacholdernote etwas in den Hintergrund um Platz für andere, Teils Exotische Botanicals, wie Kokablätter im Amuerte Gin, zu machen.