Cognac ist ein in Frankreich hergestellter Branntwein. Seinen Namen hat er der gleichnamigen Stadt zu verdanken in dessen Region der Wein stammt, der zu Cognac verarbeitet wird. Somit ist Cognac ein Herkunftsgeschütztes Produkt, welches nur aus dieser Region stammt. Traditionell ist Cognac eine Komposition aus verschiedenen Jahrgängen die wie folgt eingeteilt werden:

V.S.:

der jüngste Teil der Komposition wurde für mindestens zwei Jahre gelagert

V.S.O.P.:

der jüngste Teil hat mindestens Alter von vier Jahren

XO:

der Jüngste Teil wurde für mindestens zehn Jahre gelagert