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Cocktail Bitter sind meist alkoholische Zutaten, dadurch bekommt der Cocktail das gewisse extra verleihen. Dabei reichen wenige Tropfen Cocktail Bitter aus, damit der Cocktail mehr Substanz bekommt. Zu den bekanntesten Cocktail Bitter gehören Peychaud’s Aromatic Bitter oder Angosturabitter. Neben diesen klassischen Cocktail Bitter gibt es auch welche mit Schokoladen- oder Selleriearoma.