Fio do Bigode ist ein handwerklich Hergestellter Cachaca der auf über 100 Jahre Tradition in der Cachaca zurückgreift. Die komplette Produktion findet in Nova Uniao statt, ungefähr eine Stunde außerhalb Belo Horizonte, und es werden nur traditionelle und natürliche Prozesse angewandt. Anders als viele industriell Hergestellte Cachacas wird bei Fio do Bigode eine Pot Still Destillation durchgeführt, befeuert mit den Resten des ausgepressten Zuckerrohrs. Die Abfüllung geschieht in alten 600 ml von Hand gelabelten Bierflaschen. Denn früher hatten kleinere handwerkliche Brennereien keine Möglichkeit Flaschen für die Abfüllung zu kaufen, daher nahm man das was Vorhanden war. Heute wird die Abfüllung in alten Bierflaschen mit handwerklichen Brennereien und guter Qualität assoziiert.

Traditionell und handwerklich hergestellter Cachaca!!!

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