Distillerie Merlet & Fils - Stolpersteine und neue Möglichkeiten

Seit 1850 destilliert die Distillerie Merlet & Fils Cognac „Eaux-de-Vie“ für die renommiertesten Cognac Häuser. Nach anfänglichem Fokus auf diese Tätigkeit entschied sich das Unternehmen, unter dem Einflusses von Gilles Merlets, sich zu Erweitern.

 

Aufgrund wirtschaftliche Schwierigkeiten in den 1970er Jahren wagte Gilles ein Experiment mit alternativem Ackerbau – und pflanzte schwarze Johannisbeer-Sträucher. Kurze Zeit später erblickte die erste Flasche „Crème de Cassis“ das Licht der Welt. Eine große Auswahl an Fruchtlikören folgte und wird seitdem unter der Merlet Marke geführt.

Die Legacy geht weiter!

Zwischen 2005 und 2008 beschlossen Pierre und Luc, die Söhne von Gilles Merlet, sich an den Aktivitäten der Brennerei zu beteiligen. Der sehr experimentelle Gilles blieb an der Spitze, um sein Know-how und seinen Innovationsdurst weiterzugeben.

Pierre verbringt die meiste Zeit mit der Produktion und Qualität der Merlet-Reihe, während Luc die Vermarktung und den Vertrieb übernimmt. Die neue Generation tritt in die Fußstapfen ihres Vaters, bringt aber auch eine neue Vision in die Merlet-Reihe.

Unter der Führung von Gilles und seinen Söhnen ist die Marke weiter gewachsen. Nach zahlreichen Tests verfolgten sie 2009 erfolgreich eines der alten Projekte von Gilles: die Kombination seines Fachwissens über Destillation und Herstellung von Spirituosen in einem Produkt.

Die C²-Reihe war geboren. Nach 160 Jahren Destillation für große Cognac-Häuser beschlossen sie, ihren eigenen Cognac zu entwickeln. Und so wurde 2010 der Brothers Blend Cognac auf den Markt gebracht – seitdem folgten eine ganze Reihe und einige einzigartige Cuvées. Während der Entwicklung dieser neuen Produkte haben die Merlets aber nie aufgehört, an ihren ursprünglichen Leidenschaften zu arbeiten: Mit Lune d’Abricot, Trois Citrus und Soeurs Cerises hat das Likörsortiment nie aufgehört zu expandieren.

Ein weiterer Durchbruch!

Das Wachstum der Merlet-Liköre auf den Exportmärkten fand genau zu dem Zeitpunkt statt, als der Cocktail in mehreren Hauptstädten eine Renaissance erlebte, wobei London an der Spitze stand. Die Qualität der Merlet-Fruchtliköre verführte die besten Barkeeper und eröffnete den Produkten neue Perspektiven. Dies veranlasste die Brennerei 2011, ihren Cocktailwettbewerb für Profis, Sidecar by Merlet, zu veranstalten. Dieser wird mittlerweile in fast zwanzig Ländern organisiert.

 

Sidecar

5cl Merlet VS Cognac
2cl Merlet Trois Citrus
2cl Zitronensaft
Alle zutaten mit Eis shaken und in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen. Mit Orangenschale garnieren.

Kir Royal

1cl Merlet Creme de Cassis
10cl Champagner
Die Creme de Cassis in ein Sektglas geben und mit Champagner auffüllen. Bei Bedarf als Garnitur ein paar frische Beeren mit ins Glas geben.

Mit Stolz präsentieren wir die berühmte Distillerie Merlet! Produzent von großartigen Cognacs und Fruchtlikören.

Schlagwörter: Cognac / Frankreich / Grapes / Likör / Liqueurs