Woher kommt der Montego Bay Cocktail?

Zunächst einmal wollen wir eventuelle Verwirrungen über das Montego Bay Rezept beseitigen: Ja, Montego Bay liegt auf Jamaica und ja, der Montego Bay Cocktail wird trotzdem nicht mit einem jamaikanischen Rum gemacht, sondern mit einem Rhum Agricole von den französischen Karibikinseln.

Das erste Montego Bay Cocktail Rezept findet sich in Trader Vic’s Bartenders Guide von 1947. Es liegt die Vermutung nahe, dass dieser den Montego Bay Cocktail auch erfunden hat. Warum er allerdings den Namen einer jamaikanischen Stadt für einen Drink gewählt hat, der mit einem ganz anderen Rum-Stil zubereitet wird, weiß man nicht.

Was ist ein Montego Bay Cocktail?

Diese Frage ist gar nicht so einfach zu beantworten. Wenn man sich die reinen Parameter und das Geschmacksprofil des Montego Bay Cocktails ansieht, so könnte man fast auf die Idee kommen, den Drink als eine Art Sour zu bezeichnen. Oberflächlich gesehen hätte man auch irgendwo recht, auch wenn die Verwendung von Bitters dieser Definition ein wenig im Weg steht.

Wieder andere bezeichnen den Drink aufgrund seiner Verbindung zu Trader Vic als Tiki Drink. Auch für diesen Standpunkt lassen sich einige vernünftige Argumente finden. Zum Beispiel die Verwendung aller klassischen Punch-Elemente und die Aufsplittung der Süße-Basis des Montego Bay in mehrere Teile.

Wir finden allerdings eine andere Herangehensweise ebenso schlüssig und sogar noch viel interessanter: der Montego Bay ist ein “Improved Ti Punch”.

Wer unseren Artikel über den Ti Punch gelesen hat, der wird wissen, dass der Nationaldrink Martiniques ein Rhum Agricole ist, der mit etwas Zucker und ein paar Spritzern Limettensaft veredelt wird.

Wer sich nun etwas mit der Historie von Cocktails wie zum Beispiel dem Sazerac auskennt, der wird auch mit dem Begriff “improved” im Bezug auf Cocktails etwas anfangen können. Für alle anderen:

Ein klassischer Cocktail, bestehend aus einer Spirituose, Zucker und Bitters kann als “Improved Cocktail” bezeichnet werden, fügt man eine oder mehrere der folgenden Zutaten hinzu: Absinth, Triple Sec/Curacao, Maraschino.

Wie macht man einen Montego Bay Cocktail?

Im Montego Bay Originalrezept verwendet Trader Vic so gut wie keine Mengenangaben. Er redet von Dashes Zucker, Dashes Limettensaft, Dashes Triple Sec und Dashes Angostura Bitters. Die einzige Zutat, die mit einer genauen Mengenangabe versehen ist, ist der Rhum Agricole. Genau das ist aber eigentlich das Prinzip eines Ti Punch.

Wer also gern herumexperimentiert, der kann sich nun ein Glas guten Rhum Agricole einschenken und es Stück für Stück mit den anderen Montego Bay Zutaten verfeinern. In diesem Fall würden wir dazu raten den Montego Bay direkt im Glas zuzubereiten. Für alle anderen kann unser Montego Bay Rezept als gute Faustregel angesehen werden.