FRUCHTIG - SÜSSLICH
Bramble
Beschreibung
Alle Zutaten, außer den Likör, mit Eiswürfeln in einen Shaker geben und ca 12 Sekunden lang kräftig shaken. Anschließend in einen Tumbler auf Crushed Ice strainen und den Likör über den Drink träufeln. Mit Strohhalm, Himbeeren oder Brombeeren und einer Zitronenspalte garnieren.
Zutaten
-5cl Gin
-2cl Creme de Mure
-3cl Zitronensaft
-1cl Zuckersirup (2:1)
-Deko: Zitronenspalte, Brombeere
Woher kommt der Bramble?
Der Bramble Cocktail wurde mitte der 80er Jahre im Fred’s Club in Soho, London von Dick Bradsell kreiert. Die Inspiration hinter diesem Modern Classic kam Bradsell, als er einen Cocktail mit Bezug auf England kreieren wollte. Er kombinierte Gin als klassische britische Spirituose in einem Sour mit Creme de Mure. Dieser klassische Brombeerlikör erinnerte Bradsell an seine Kindheit, da wildwachsende Brombeeren in der Gegend, in der er aufwuchs, weit verbreitet waren.
Der Bramble Cocktail erlangte schnell internationale Aufmerksamkeit und diente als Inspiration für Produkte wie Brockmans Gin oder Bombay Bramble Gin.
Was ist ein Bramble Cocktail?
Der Bramble ist vom Prinzip her ein Gin Sour, der mit etwas Creme de Mure veredelt wird. Den Erfolg des Bramble Cocktails schreibt Bradsell seiner Einfachheit zu. Das Bramble Rezept ist ein wenig verspielt und gleichzeitig auch elegant. Ein frischer, leicht fruchtiger Sommerdrink, der bei nahezu jedem Anklang finden kann.
Wie macht man einen Bramble Cocktail?
Wenn es um die richtige Handhabung der Bramble Zutaten geht, ist es wichtig, den Likör nicht mit in den Shaker zu geben. Außerdem sollte man darauf achten den Drink auf so viel Crushed Ice wie möglich zu servieren. So lässt sich der Likör nämlich zum Schluss am Elegantesten über den Drink träufeln.
Zur Zubereitung würden wir für den Bramble einen floralen Gin empfehlen, da dieser sehr gut mit den fruchtigen Noten der Brombeere harmoniert.
Ursprünglich war die Garnitur für diesen Drink lediglich eine Himbeere, was laut Bradsell allerdings nur daran lag, dass es zu dieser Zeit nicht so einfach war jederzeit an frische Brombeeren zu kommen. Anfang der 2000er änderte Bradsell dann allerdings die Garnitur zu der heute üblichen Deko von einer Brombeere und einer Zitronenspalte.